- как грамотно принимать поставки цветов: оптимизация расходов, формирование ассортимента цветка, учитывая сезонность, цвет, маржинальность, покупательскую способность, разнообразие (как прийти к нему, не расширяя бюджет)
- грамотное формирование базы поставщиков
- рекомендации по планированию пространства, визуальный мерчандайзинг
Инструменты:
– таблица
сезонности цветов– таблица
по расчету себестоимости, маржинальности и итоговой цены букета или композиции (реклама, аренда, закупка, наценка, время/работа флористов)